2021年9月

キョウの自炊日記②🌼コーラライム手羽中🌼

こんにちは、フロントのキョウです!♪(^∇^*)

今回は美味くて誰でも簡単に作れる手羽先のレシピをご紹介したいと思います~

【コーラライム手羽中】

コーラを料理に使うのが珍しいかもしれないが、これを使うと意外に美味しいです✧*。٩(ˊωˋ*)و✧*。!色もすごく綺麗に染まるし、酸っぱいライム を入れると甘さがちょっと控えるため、飽きにくいです!( ⁼̴̀ .̫ ⁼̴́ )✧

まずは事前準備しておくもの

手羽中10本ぐらい

ネギ1本

生姜適量

料理酒適量

醤油適量

塩適量

ライム1つ(ない場合はレモンでもいい)

コーラ1本(カロリーのある方)

①準備できたら、味がちゃんと手羽中の中に染み込むため両サイド斜めの切り目を入れる、醤油、塩、料理酒を入れて⏱20分漬ける。

②浸けた後に、ネギ、生姜と 一緒に水入れた鍋に入れてから加熱させる、ゆでている間出てきたアクを取り出す。柔らかくなったらザルに入れて冷たい水で流す、綺麗にした後、油の入った鍋にそのまま入れると油が跳ねるため、キッチンペーパーで水を取った方がいいです。

③鍋を綺麗にして、油を少し入れて、手羽中を入れる、タイミングを見て裏返す、手羽中の両サイドが少し焦げが入ったぐらいでコーラを入れてネギと生姜とライムを入れてコーラが糖分になるまで煮込む

④甘好きの方は氷砂糖を入れても全然大丈夫です。塩は事前漬ける時に入れたので、入れなくてもいいです、もし味薄いようでしたらお好みで入れてくださいね

出来た手羽中がこんな感じです!

手羽先
興味がある方は是非作ってみてください!

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