2024年7月

きよ結びさん

アルピナから徒歩10分ほどの《きよ結び》さんの【おむすび】最高です!

白米か玄米かを選べますし、サイズも選べます。

こだわりのお米、水で炊き上げるごはんを一つ一つ丁寧ににぎってくださいます。

オーナーの清子さんに聞いたら

「手が大きいから~~~」

って笑っていらっしゃいましたが、このにぎり具合、なかなかできない具合です。

あったかくて優しい味。

私はきゃらぶきを注文しましたが、おにぎりの中にもしっかりきゃらぶきが入ってて

香りののりで包まれた【おむすび】のてっぺんにもきゃらぶきが乗っています。

キャラブキはご存じない方も見えるかもしれませんが、「ふき」で作る保存食です。

このきゃらぶきも清子さんの自家製と話してくださいました。

春、山に入って【おむすび】の具に適したふ1年分のふきを採って煮て冷凍保存する
とのこと

この歯ごたえ、味、まさしくきよ結びさんの【おむすび】にふさわしいきゃらぶきで
す。

玄米の焼き味噌が一番人気のようです。

ぜひぜひ食べ歩きにも朝ごはんにも召し上がってみてください。

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