2024年9月

そろそろ新米がとれます

稲穂が重たくなって稲刈りの季節を迎えます。

高山市内では、まだ【はさ掛け】をする農家さんも多くいらっしゃいます。

【はさ掛け】をするとお日様の光をあびて、栄養価が増すと言われていますし、

乾燥機でお米を乾かすよりお米が割れないようです。

旨みも増すようです。

また藁(わら)が欲しい農家さんはわざわざ【はさ掛け】をされますね。

でも、なかなかこのような光景を見ることは出来なくなってきています。

最近は大型のコンバインで一気にお米を刈り取られる農家さんがほとんどです。

貴重な光景です。

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