2023年9月

エリーズキッチン パイ・キッシュ

アルピナから車で10分弱、駅前の通りにこの春オープンしたお店があります。
【エリーズキッチン】
パイやキッシュのお店です。
オーナーのえりさんは、【エリーズキッチン】の何軒かとなりの資材屋さんを経営していますが、夢だったパイ、キッシュのお店をこの春オープンさせました。
飛騨の美味しい素材をふんだんに使ったパイ・キッシュは絶品です。
生地作りにもこだわりがあるので、大量生産ができません。
丁寧に丁寧に作られているんです。
昨日は、知人のお家にお邪魔するのに手土産にキッシュを何個か購入しました。
●飛騨ねぎと鶏もも黒こしょう・飛騨荘川のズッキーニ
●白川農園さんのほうれん草・サーモン・トリデンテ(飛騨のチーズ)モッツアレラチーズ
●すくなかぼちゃ・飛騨高原ハムのベーコン・トリデンテのリコッタチーズ

どれも美味しかったです!
地元を愛して、地元の食材をよく知っているオーナーのえりさんだからこそ作れるキッシュです。

アップルパイやミートパイもこだわり一杯で美味しいです。
ぜひぜひ飛騨高山のお土産に、お使い物にご利用くださいね!

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