2023年9月

弱尊(ジャクソン)さんのカレー

アルピナから徒歩1分のところにある【弱尊】(じゃくそん)
お店の前を通ると、スパイシーな香りが漂っています。
先日、お昼ごはんを食べに行ってきました。
11時30分オープンのお店の前には何人か人が・・・
お店の中はカウンターと座敷、奥にテーブル席があります。
ギリギリお店に入ることが出来ました。
オーナーは、北海道のお店で修業し、その後、高山に戻り独立されました。
独特のスパイシーなカレーはクセになる味です。
【弱尊】さんのカレーには、30種類近くのスパイスが使われ、何日もかけて炒めた玉ねぎを熟成させて味を調えています。
青のりやゴマ、漬物がまた飛騨高山らしくいい味わいを出しています。
私は、行ったら必ず牛すじカレーをいただきます。
ぜひアルピナから徒歩1分、【弱尊】さんのカレーを味わってみてください。

天満町5-5
0577-36-1810

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