2021年9月

【スタッフブログ】飛騨の郷土料理といえば!!!

みなさま、こんにちは。フロントの水野です!

今日は、ご自宅でもお楽しみいただける飛騨の郷土料理ならぬ、飛騨の「郷土グッズ」(?)を紹介します!

それは「飛騨コンロ」です。

 

高山市内の飲食店で朴葉味噌を注文すると、大抵写真のようなかたちで料理が出てきます。

召し上がったことがある方ならすぐに「あれか!」とおわかりいただけるでしょう。

実はこのコンロが、お土産やさんで買えるのです♪

これに朴葉味噌さえあれば、ご自宅でも完全に再現でき、本格的にお楽しみいただけます!

中に固形燃料を入れて、網、朴葉、味噌、具材をのせ、コンロの側面にある穴から点火すればパチパチ♪グツグツ♫ できあがり!

この日はご飯、お味噌汁と一緒にいただきました😋

「コロナが心配で出かけるのはちょっと… でも、またあの味・雰囲気を楽しみたい」という方!通販サイトでもご購入いただけます(^^)

私は小さめのサイズを購入しましたが、サイズはいろいろあるので、人数に応じてお選びいただけます。

今回は、「こうじや」さんのほうばみそを使って、お肉とにんじん、ネギ、しめじを一緒にのせてみました♪

ほうばみそだけでも他にもいろいろなお店のお味噌があるので、次に作るときはまた違うお店のものや具材をのせてみようと思います!

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