2023年8月

飛騨山椒

飛騨で採れる特別な山椒をご紹介します。

奥飛騨温泉郷の限られた地域だけで採れる山椒です。
一般的な山椒と違って実が小ぶりで香りが強いんです。
収穫して日陰で干して、それからまた天日で干す、、、
そんな作業で飛騨山椒だけがもつピリッとした辛さと痺れを引き出すようです。

市内のスーパーでも買えますし、本町のまるっとプラザでも購入可能です。
ぜひぜひお土産にして、ご自宅でのお食事を一段と風味豊かにしてください。

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