日中は、強い日差しですが、朝晩はすっかり秋です。
アルピナのチェックインカウンターにも秋が！
スタッフが、栗を採ってもってきてくれました。
秋の雰囲気がお客様にも伝わりますね♪
高山市内の和菓子屋さんには、この季節、【栗よせ】という商品が並びます。
【栗よせ】は、飛騨高山のお菓子だと思いますよ！
栗ようかんとも違う・・・
栗まんじゅうとも違う・・・
【栗よせ】
こしあんの生地に、大粒の栗がごろごろ入れてせいろで蒸し上げます。
一晩かけてゆっくり冷やして出来上がり。
《かんてん》とも《ようかん》とも違うのです。お店によって違うかもしれませんが、小麦粉をつなぎに使って蒸してあるようで、しっとりほくほく。
ぜひぜひ甘みも抑えられた飛騨の【栗よせ】召し上がってみてくださいね。