今年4月、岐阜県初のウイスキー専用蒸留所ができました！
高山市の舩坂酒造さんが、日本酒だけではなく、年を重ねるごとに価値もあがるウイスキーの製造に取り掛かられたのです。
場所は、高山の旧市内から車で40分ほどの高根町の廃校になった学校の跡地です。
この小学校の体育館が蒸留所となりました。ステージ部分には国産の鋳造製蒸留器をおき、体育館の側面にも大きな機械が置かれています。
原料である大麦麦芽は本場スコットランドから輸入したもの本格的な販売開始は2025年秋です。
それまでにも他の蒸留所からウイスキーを取り寄せ【飛騨でブレンドしたウイスキー】を販売されるようです。
それまでにも他の蒸留所からウイスキーを取り寄せ【飛騨でブレンドしたウイスキー】を販売されるようです。飛騨から生まれるウイスキー