🍜百年の時を越えて🍜

みなさん、こんにちは。フロントの水野です！

今回は、先月9月にオープンしたばかりだという、新しいラーメン屋さんを紹介します！🍜

その名も『百年の時を越えて』です！

今回私が注文したのは、一番オーソドックスなメニュー「昔ながらの中華そば」です

店員さん曰く、スープの風味を楽しめるよう
味付けは他のお店より少し薄めにしているそうです！(薄めといっても、万人受けする味です)

その為、味を濃くしたい方向けに
各テーブルにはスープ作りに使用するのと同じ醤油を置いているそうです！

テーブルの上には、他にも
塩コショウ、ブラックペッパー、一味などもありました！

あまりの美味しさに、スープを飲み干してしまった様子、、、

調味料を全部入れた跡が残ってます(笑)

塩分が気になる方や、関西など普段は薄味が基本！という方
皆様に美味しいと思っていただけるラーメンを作るのは難しい😢

そんな思いから、出し汁系という手法で優しく作ることにより
お好みにあわせて、味を濃くしたり、辛くしたり、、、
自分の好きな風味に変えて、楽しんでもらいたい(*^^*)
そんなことを仰っていました。

また、テーブルの上には折紙で作った楊枝袋付きのつまようじも置いてあり
日本のおもてなし感がとてもよく伝わりました。

お店の方も気さくで
「ラーメン、もうすぐ出来ますので(*^^*)」
「今日はどちらからお越しなのですか？(*^^*)」と
いろんなお客様に声掛けもしていました。

建物が赤レンガで出来ており、写真も映えます♪
私の最近のおすすめラーメン店です(*´ω`*)
皆さまもぜひ(*^^*)

ちなみに前回のブログの答えは、、、
「駅前の通り」でした！