朝食

アルピナの朝食バイキングで一番人気！パンは、日替わりでクロワッサン、ロールパン、バジルパン、黒糖パンなど数種類を毎朝その場で焼き上げています。「いくつでも食べられる！」と好評のサクサク・ふわふわ焼き立てパンをぜひどうぞ。

パンが人気ですが、和食のメニューも豊富にございます。飛騨産のお米を美味しく炊いたごはんに新鮮なたまご、日替わりのお味噌汁、飛騨の納豆やお豆腐などなど…特に、飛騨の素材を使ったお惣菜はなるべく手作りにこだわり、高山の素朴なお母さんの味をご提供しています。

定番メニューの他に、期間限定フェアを開催しています。
夏野菜がたっぷり入った元気が出るカレーフェア、トッピングが楽しいたまごかけごはんフェア、飛騨高山の豆腐料理がいろいろ並ぶお豆腐フェア…など、内容は季節ごとに変わります。どうぞお楽しみに！

地元の農家から届く新鮮野菜を、色々なメニューに使用しております。夏は甘くて果肉がしっかりしたミニトマト「アイコ」、生で食べられる「サラダほうれん草」、冬の太くて甘い「飛騨ねぎ」、郷土料理「漬物ステーキ」に使われる大きな白菜、蜜たっぷりの「飛騨りんご」など、季節ごとに登場する旬の野菜をたくさんお召し上がりください。

ドリンクも各種ご用意しています。ビタミンたっぷり！のアルピナカラーの野菜ジュースや飛騨牛乳、コーヒーに色々なフレーバーをちょい足しできる「カスタムドリンク」コーナーも。